Chocolate e Sal

A primeira vez em que ouvi falar da mistura chocolate com flor de sal foi lá no blog da genial Constance Escobar. A chocolateria Cacau Noir no Rio oferece esse sabor de bombom, com o lindo detalhe do calçadão de Copacabana (L I N D O !). Fiquei muito curiosa a respeito dessa mistura doce/sal.

crédito da foto: Constance Escobar

Até que um belo dia ganhei de uma amiga fofa, esse chocolate:

E conclui que o sal, além de contra-balancear o doce do chocolate, confere uma surpreendente texturazinha em cada mordida. Achei delicioso o sabor. Eu não sou chocólotra nem formiguinha, mas esse chocolate me conquistou. Thanks Mi!