Yellow River Game Ranch

Pra quem mora nos arredores de Atlanta, esse é um lugar delícia para levar crianças.

Fica em Lilburn, perto de Snellville/Stone Mountain. É uma fazendinha e petting zoo. Ao chegar, junto ao caixa, tem amendoins, cenouras, maçãs para que você compre ali mesmo e leve no passeio para alimentar os animais. Na primeira parte da "trilha" vários veadinhos famintos te recepcionam, felizes ao ver suas cenouras. Eles andam soltos por lá, assim como galinhas, coelhinhos, porquinhos e cabritos. Tem também animais mais ferozes, como ursos e tigres, mas fiquem tranquilos, esses estão enjaulados.

O verde e o contato com os animais me levaram diretamente pro Brasil como o poder do pó de pirlim-pim-pim. O barulhinho dos pássaros e da água correndo no rio ali perto foram a trilha sonora do passeio que jajá teremos que repetir, antes que o frio chegue. Outro detalhe que me agradou foi que na entrada não nos foi entregue nenhum mapinha ou manual de instruções. Não tivemos que assinar nenhum waiver ou dar pulseirinha pro moleque. Os animais ali são livres, assim como os visitantes. Bem Brasil! 

Depois de mostrar essas fotos para uma amiga do Brasil, ela comentou: "Como assim  "zoológico" de animais domésticos? Isso você encontra em qualquer canto do Brasil, lá no nosso sítio tem quase tudo isso!". 

Well, talvez a culpa seja a saudade, mas o lugar é muito legal. Eu recomendo!

e pra quem tiver um tempinho...

aqui vai um videozinho do passeio:

Chitão

Gente, vejam a estampa desses ítens que eu vi na loja Abercrombie and Fitch.

 

Achei a cara do blog! Hehehe

Comfort Food

Tia, amigo da tia, irmão, sogro, sobrinha. Hóspedes queridos numa visita em Atlanta. Hora do jantar chegando. Preguiça de enfrentar restaurante. Saudade da comidinha de tia. A tia adora cozinhar. Eu idem. Bora pra cozinha! O que fazer? Tem peito de frango na geladeira e tomate em promoção no H-Mart. O menu?

Chicken Piccata com Spaghetti ao Sugo.

Foi assim:

Cortamos o tomate sem casca em pedaços. Refogamos o tomate no azeite com cebola, sal  e alho. Deixamos encorpar bastante (umas 2 horas no fogo). Retiramos do fogo e passamos no foodmill . Voltamos com o tomate para panela e adicionamos uma latinha de extrato de tomate (pra dar cor). Tia Naide acertou o sal e colocou pimenta-do-reino. Depois de mais um tempinho no fogo, misturamos no molho manjericão-da-minha-horta picadinho e queijo ralado. Colocamos esse molho divino por cima da bowl de angel hair al dente. Salpicamos queijo- ralado (grosso) por cima.  

O peito de frango, cortado em filets e batitos com o lado plano do batedor de bifes, foram temperados com uma mistura de alho, sal, pimenta do reino e limão. Depois de descansar uns 20 minutos na geladeira, foram passados no ovo, em seguida no PANKO (farinha de rosca japonesa) e fritos (aos poucos) numa mistura 1:1 de azeite/manteiga.
A Tia Naide fez, na frigideira onde fritamos o frango, um molhinho com manteiga, alcaparras, salsinha e suco de limão siciliano. O frango foi disposto num pirex, e regado com esse molho. O pirex foi coberto com papel aluminio e levado ao forno 15 minutos antes do jantar ser servido.  

Fizemos também uma salada verde para acompanhar.

Foi delícia!

Shrimp and Grits

Essa é uma outra receita, oferecimento do marido. O grits é derivado do milho, tipo uma canjiquinha (quirera), mas bem mais fina e esbranquiçada. Muito comum no cardápio de breakfast, servida com bastante queijo, vira o  tradicional cheese grits (quem é regular do Awful Waffle House sabe). Esse prato é  típico do lowcountry, região da Carolina do Sul e costa da Georgia e faz sucesso lá em casa.

Shrimp and Grits - by Mr. Skeens

Ingredientes:

para o grits:

• 4 copos de água
• Sal e pimenta
• 1 copo de grits
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 copos de queijo cheddar ralado

para o camarão:

• 1 libra de camarão, sem casca e limpo
• 6 fatias de bacon, em pedaços 
• 4 colheres de chá de suco de limão siciliano
• 1 copo de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• 1 dente de alho picado

Modo de Fazer:

Ferver a água. Adicionar sal e pimenta. Adicionar o grits e cozinhar até que toda água seja absorvida, de 20 a 25 minutos. Tirar do fogo e misturar com a manteiga e queijo. 

Enxaguar o camarão e enxugar (sempre enxugue a proteina antes de fritar, seja peixe, camarão, carne de boi, frango ou peixe). 
Fritar o bacon em uma frigideira larga, secar bem. Usando a gordura do bacon (se for muita, descarte o excesso) frite os camaroes até atingir a cor rosa (muito cuidado nessa hora, quando passa do ponto o camarão vira borracha, ninguém merece) . Adicionar o suco do limão, os pedaços de bacon, o cheiro verde e o alho. Saute por 3 minutos. 

Servir a mistura de camarão sobre o grits. Ele ainda finalizou o prato com cebolinha e um vermelhinho de mini sweet peppers picados.
Enjoy it!

Pineapple Chicken

A receita de hoje é uma das especialidades do marido. Ele, além de ser craque no quesito breakfast e comandar muito bem uma churrasqueira, de vez em quando se responsabiliza pelo jantar.

Segundo ele, o segredo da receita é esse:

"Iron Chef Sesame Garlic Sauce & Glaze"

Ele mergulhou sobre-coxas de frango (sem osso) nessa glaze e deixou por umas 2 horas na geladeira. Depois grelhou o frango e fatiou. Na frigideira ele fez um sauté com pimentões e cogumelos, somou o frango e ainda colocou uma lata de abacaxi em pedaços.

Ficou uma delícia.

Serviu com jasmine rice branquinho e soltinho.  Aprendeu comigo a comer arroz (não vivo sem), adora e faz muito bem :)

Chocolate e Sal

A primeira vez em que ouvi falar da mistura chocolate com flor de sal foi lá no blog da genial Constance Escobar. A chocolateria Cacau Noir no Rio oferece esse sabor de bombom, com o lindo detalhe do calçadão de Copacabana (L I N D O !). Fiquei muito curiosa a respeito dessa mistura doce/sal.

crédito da foto: Constance Escobar

Até que um belo dia ganhei de uma amiga fofa, esse chocolate:

E conclui que o sal, além de contra-balancear o doce do chocolate, confere uma surpreendente texturazinha em cada mordida. Achei delicioso o sabor. Eu não sou chocólotra nem formiguinha, mas esse chocolate me conquistou. Thanks Mi!

BRASIL SIL SIL SIL!!!!

Hoje foi dia de estréia do Brasil na copa, essa foi a minha primeira copa fora da terrinha, aliás, foi durante a última copa, no intervalo do jogo Brasil X Gana que o Paulo recebeu o convite para  vir trabalhar aqui. 

Que o Brasil pára durante os jogos da seleção, todo mundo sabe. Já aqui nos USA, soccer é esporte de menina na escola, entào a nossa tão esperada copa passa batidíssima, uma tristeza. Mas brasileiro não precisa de muita desculpa pra fazer festa e sempre se dá um jeitinho... Uma TV, cerveja e amigos, faz qualquer home sweet home aqui virar um Vale do Anhangabaú!

Aqui em casa rolou uma gambiarra, vimos o jogo com a TV ligada na ESPN e o Iphone na narração da Rádio Eldorado, afinal locutor do contra e que não grita goooool, não dá pra aguentar, até o Galvão Bueno é melhor que isso... Demorou um pouquinho pra sincronizar a imagem com o que o bacana falava, mas no final valeu a pena, ouvir o Gooooooooooool não tem preço!

Dizem os entendidos que o jogo de hoje foi meia boca, 2 x 1 para o Brasil contra os coitadinhos da Coreia do Norte. Aliás, vocês não sentiram dó dos coreanos? Eu fiquei imaginando o que seria deles na volta pra casa. Será que fazendo um gol contra nós, a barra ficou mais limpa? Garantiram o banho de Sol? Ô judiação...

Os comentaristas gringos da ESPN falaram antes do jogo, que para o povo do Brasil não basta vencer, tem que jogar bonito, dar show de bola. E eu concordo, tem que ser mesmo, afinal, somos o país do futebol ou não somos?

Vamos buscar o HEXA BRASIL!!!!

Visita da Rede Globo

Outro dia recebemos uma visita super especial. Uma repórter e um camera-man da Globo Internacional. Eles vieram fazer uma reportagem sobre como introduzir "Brasil" no cotidiano dos filhos aqui nos States. A produção do programa pediu para que eu organizasse um playgroup com filhos de brasileiras que moram aqui em Atlanta. Chamei as amigas para um lanchinho da tarde, elas trouxeram os filhos e as ferramentas que usam para ensinar o português e a cultura do Brasil pra turminha.

A Mila e o Francisco (câmera) estão viajando pelos EUA de cabo a rabo dentro de um moto-home. Eu assito o programa e vi mesmo que eles estavam dirigindo um moto-home mas pensava que a Mila ficava em hotel enquanto fazia as reportagens. Que nada, ela falou que ficam mesmo acampados, cozinham, dormem, tudo no moto-home. Aventureiros!

A visita foi ótima. Foi muito legal ver a Mila Burns in person, muito simpática.  Eles gravaram a criançada brincando e depois fizeram entrevistas com as mamães em dupla. Minha entrevista foi junto com a Yara e a filhinha dela, que cantou "o sapo não lava o pé" interinha, uma fofa. 

A tarefa de fazer com que os filhos aprendam a falar o português não é fácil. Eu tento me policiar para falar sempre português com o filhote, leio livro e escutamos musiquinhas infantis em português. Mas pergunto em português e ele me responde em inglês. Dou ordens em português, ele nao entende, e repito em inglês. Culpa minha, I know. As amigas que são casadas com brasileiro tem mais sucesso nessa empreitada. No meu caso, casada com americano, a responsabilidade de insistir no português é minha. Falar sobre o assunto me fez pensar e perceber que preciso melhorar, se eu quiser que meu filho fale português, tenho que dedicar mais.

A conversa estava tão boa que a Mila acabou esquecendo o microfone da Globo aqui em casa. Imaginem a farra que foi tirar onda de reporter global ;)

Não vejo a hora de assistir o programa, que vai ao ar no mês que vem. Vamos esperar pra ver!

Update: O programa foi ao ar semana passada! Gravei direto da TV, portanto desculpem as falhas técnicas:

Feliz dia dos namorados!

Olhem que bunitinho... cortei a tampinha do melão cantaloupe e o que aparece? Um coraçãozinho mais lindo do mundo! Guardei a foto para postar num dia especial. Ai está. Feliz dia dos namorados :)

Aquadoodle

Toda criança brinca de desenhar, pintar, colorir. Só que nem sempre o lápis, canetinha ou a tinta com pincel estão a mão. Para essas horas existe o Aquadoodle . O Aquadoodle é uma caneta de desenhar com água. Sim, H2O. O filhote adora. Otimo para desenhar dentro do carro ou para levar naquele restaurante que não tem crayons para criançada. Acabou a tinta? É so buscar a torneira mais próxima.  Diversão com bagunça é legal, mas sem bagunca é ainda melhor!

Pizzaiada

A inspiração tinha ido ali dar uma voltinha, mas ela já voltou :-)

Como a Mona falou lá embaixo, essa semana tivemos um final de semana prolongado, coisa raríssima por aqui, como quase ninguém viajou, os queridos Dri e André nos convidaram pra um churras, como o tempo melou, acabamos mudando os planos e rolou uma pizzada! O Paulo, claro, vestiu a camisa de pizzaiolo e encarou da farinha ao forno.

Nós adoramos pizzadas, é sempre divertido, apesar da bagunça né Dri... Na nossa casa no Brasil temos um forno à lenha para pizza e fizemos váarias pizzadas, com direito à muita inventação de moda. A foto não é de casa, não achei nenhuma foto do forno em ação, é dos nossos vizinhos queridos Jana e Marcos, quando estreiamos o forno deles, enorme, dificil de esquentar, mas depois que engrena, haja braço pra abrir a massa!

Essa receita é para 8 pizzas médias, ou seja, menu de festa :-)

Ingredientes:
1 pacote de fermento seco para pão
750 g de farinha de trigo de boa qualidade
1 copo de meio de agua morna
2 colheres de azeite
1 pitada de sal

Num copo de agua morna, coloque o fermento e uma colher de chá da farinha de trigo, mexa até dissolver e reserve. Em um bowl coloque a farinha de trigo, adicione a pitada de sal, faça um buraco no meio e adicione a água, vá misturando e incorporando a água na massa, trabalhe bem a massa com a mãos e adicione o restante da água aos poucos, até que a massa desgrude das mãos. Diz a lenda que quem começa com a mão na massa, tem que terminar, senão desanda, melhor nao arriscar. Aqui em casa estreiamos a mais nova agregada da cozinha e a massa ficou pronta praticamente num passe de mágica.

Divida a massa em 8 pedaços, modele a massa num formato redondo, deixe descansar numa assadeira com farinha, com espaco entre os pedacos para que a massa cresca.

A massa precisa de calor pra crescer, se o tempo nao estiver colaborando, use o truque, aqueça o forno alto por 5 minutos, deslique e coloque a massa no forno por 1 hora e meia, até que a massa quase dobre de volume, outra opção é colocar uma assadeira no fundo do forno com água quente, e colocar a assadeira com a massa na prateleira de cima do fogão, o tempo pra crescer deve ser o mesmo. Essa pizza fica com massa crocante e fina.

Receita para o molho de tomate
8 tomates grandes sem semente, picados
1/2 cebola média picada
1 dente de alho pequeno picado
Sal a gosto
1 pitada de açúcar
Azeite para refogar

Coloque um fio de azeite na panela, refogue a cebola até que fique transparente, adicione o alho, refogue e adicione os tomates picados com pele. Com fogo médio, mexa até que os tomates dissolvam, não deixe ferver, acrescente o sal a gosto e uma pitada de açucar para cortar a acidez.
Em uma mesa polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com um rolo de macarrão. O tamanho você escolhe. Nós gostamos dela bem fininha, e com as bordas tortinhas mesmo, dá um ar mais rústico.

Recheio
Prepare uma caminha do molho de tomate e extravase a criatividade, uma dica, muzzarela ralada, que rende mais que fatiada. As nossas foram:

Presunto, ovos, cebola, azeitonas pretas e muzzarela para uma Portuguesa

Frango desfiado e catupiry, a favorita da casa

Rolou também de 4 queijos, calabresa e cebola, tudão, com tudo que tinha direito, e assim foi.
E claro, terminamos com as doces,  banana com açucar, canela e rum, maça com canela e açucar e pra fechar, nutela! A de nutela, é melhor assar a massa antes, tire do forno, cobre com bastaaante nutela e volta mais um minutinho pro fogo, pronto!
Dessas todas não deu tempo de tirar a foto, sorry...

Aqui, com a falta de um forno à lenha, compramos no mercado mesmo uma pedra de cerâmica para usar de base. Ela resistiu a umas três pizzadas, mas domingo ela não aguentou o tranco e rachou. Foi do forno pro reclicling bin.

Mangiare!

Serenbe

A vida anda muito corrida. Cuidar do filho, marido, cachorro, casa, roupa e ainda um full time job, não é brincadeira. O fim de semana passado foi prolongado, segunda foi feriado do "Memorial Day" aqui nos EUA, mas resolvemos não viajar.

No sábado, depois do café, sugeri uma saidinha pro marido. Eu tinha que desaparecer da frente das minhas 3 loads of laundry e dos brinquedos espalhados pela casa de qualquer jeito. Ele topou. Aprontei o filhote, entramos no carro, digitei a cidade "Palmetto, Ga" no GPS, e 1hr depois estávamos em Serenbe.

Serenbe é muito charmosa e interessante. É uma comunidade que foi criada seguindo todas as regras da sustentabilidade. As casinhas lindas são construídas com materiais "verdes" que não danificam o meio ambiente e que evitam o desperdício de energia.

É um condomínio modelo onde o objetivo é mostrar que apesar de estar bem perto de uma grande metrópole, ainda é possível viver sem provocar distúrbios no meio ambiente. Possui uma imensa área verde e bem cuidada, incluindo uma fazenda com horta e pomar orgânicos e criação de animais de maneira natural. Chegamos lá na hora do farmers market, uma feira dos produtores locais, tudo orgânico. Amei.

Passeamos pela rua principal, admiramos o coloridos das muitas flores e o bom gosto da arquitetura do lugar. 

Pegamos o carro e fomos ver se o restaurante "Farmhouse" estava aberto. Tinha lido no panfleto que o restaurante ficava numa casa antiga da fazenda, parecia muito legal.

Infelizmente chegamos lá e o restaurante estava fechado por causa de um evento particular. Mas deu pra notar a magia do lugar, que pareceu ter sido o set de um filme antigo, da época das "plantations". Do lado desse restaurante funciona uma pousada que também estava com entrada restrita aos convidados do evento e não pudemos entrar para conhecer. Mas deu para perceber que o lugar é super aconchegante,  um otimo weekend escape da correria da cidade.

O passeio foi ótimo, adoro mudar de ares, coisa que fazia muito no Brasil, mas que aqui não faço com a frequencia que gostaria.  Mas quando as suas obrigações domésticas derem uma brecha, vá até lá, vale a pena conhecer Serenbe.